Uganda

Uganda, perla Afriky, se může pochlubit nejen krásnou přírodou, ale i bohatou kávovou tradicí. Káva se v Ugandě pěstuje již po staletí a dnes je jedním z nejdůležitějších zemědělských produktů země. Ugandská káva je známá svou vyváženou chutí s tóny citrusů, čokolády a ořechů. Díky ideálním klimatickým podmínkám a úrodné půdě se v Ugandě pěstuje káva vysoké kvality, která si získala uznání po celém světě. Pro milovníky kávy je Uganda skutečným pokladem, kde mohou objevit jedinečné chutě a vůně, které jim tato země nabízí.

Výběrová zrnková káva z Ugandy (Mount Elgon) - v chuti ucítíte čokoládový nugát a sušené ovoce.

Stupeň pražení - střední

Příprava - na filtr a espresso

Cuppingové skóre - 83,7

Odrůda  - Catimor, SL.14, SL.28

Skladování - v suchu a temnu

ZPRACOVÁNÍ KÁVY - Tato Arabika je pěstována ve vulkanické půdě, což se na chuti promítne tím, že je velmi ovocná. Kávové třešně se pečlivě třídí , vrstveně suší a nakonec anaerobně fermentují ve velkých plastových sudech po dobu 12-24 hodin.